La Costa
Tropical es un escenario natural privilegiado para la
producción de frutas tropicales único en Europa.
La
Chirimoya es un producto muy delicado, sólo los mejores
frutos consiguen la Certificación de Calidad de la
Denominación de Origen.
Desde el
Consejo Regulador de la Denominación de Origen se
realiza un exhaustivo control desde las plantaciones, la
polinización, el desarrollo de la fruta, el momento
óptimo de recolección de cada una de ellas, la
selección, preparación y cuidado en el envasado y su
comercialización.
Un ensayo pionero, impulsado por la Diputación de Granada, permitirá obtener alimentos derivados de chirimoyas como zumos, mousses, mermeladas, yogures, cremas o cócteles.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Chirimoya ha realizado una campaña de promoción de los frutos tropicales, especialmente la chirimoya, en la nueva Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas, “Fruit Attraction”, que se ha celebrado en el recinto de la Feria de Muestras IFEMA de Madrid.
El restaurador Willy Moya y el maestro heladero Joaquín Liria, nos descubren los secretos de la chirimoya en un maridaje excepcional, donde esta fruta certificada con el sello de la D.O. de la Chirimoya de la Costa Tropical se incorpora a la alta cocina, donde la chirimoya se presenta como parte de un Menú Gastronómico.
La Costa Tropical es un escenario
natural privilegiado para la producción
de frutas tropicales, único en Europa. A
orillas del Mediterráneo, al sur de la
provincia de Granada y rodeada de
cornisas encontramos todo un espectáculo
natural pocas veces repetido en
cualquier otra parte del mundo. Posee un
clima con temperaturas suaves todo el
año, y especialmente en invierno, con
una temperatura media de 20º y lo que ha
permitido convertir a la Costa Tropical
en la mayor zona productora del mundo de
esta fruta tropical.
2010 - Denominación de Origen Protegida
Chirimoya
Costa Tropical
