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04/12/2009 |
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UN ENSAYO PIONERO PERMITIRÁ OBTENER ALIMENTOS DERIVADOS DE CHIRIMOYAS. |
Un ensayo pionero, impulsado por la Diputación de Granada, permitirá obtener alimentos derivados de chirimoyas como zumos, mousses, mermeladas, yogures, cremas o cócteles. |
El diputado de Promoción Económica, Julio Bernardo, ha asegurado hoy en su presentación que la elaboración de estos productos podría ser una salida comercial al excedente de fruta que se produce cada temporada, por lo que esta investigación podría ser el primer paso para la instalación de una planta en el municipio granadino de Almuñécar.
De las 40.000 toneladas de chirimoyas recogidas entre septiembre y abril, un diez por ciento no encuentra salida en el mercado por su baja calidad o su escaso atractivo visual.
Según Bernardo, esta iniciativa puede constituir un motor económico para la comarca, ya que creará nuevos puestos de trabajo y ayudará a los agricultores.
Estos productos se han conseguido crear gracias a la aplicación de técnicas pioneras como los tratamientos con nitrógeno líquido, la aplicación de atmósferas modificadas para prevenir la oxidación de la chirimoya y la pasteurización a temperaturas que no dañen la base.
Estos nuevos productos se presentarán en Madrid y País Vasco ante reconocidos restauradores, cuya opinión será definitiva para su instauración en la hostelería.
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10/08/2010 |
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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida CHIRIMOYA Costa Tropical, pone a disposición de todos los agricultores durante los meses de agosto, septiembre y octubre, CURSOS PARA OBTENER EL CARNET DE APLICADOR DE PLAGUICIDAS OBLIGATORIOS en nivel Básico y Cualificado, en colaboración con la Academia Número Uno.
Del 18 al 25 de Agosto I CURSO APLICADOR DE PLAGUICIDAS. Nivel Básico (25h).
Para inscribirse o informarse: los interesados deben de contactar con Academia Numero Uno en el 958 333 947/ 685532810 o bien al email: chirimoya@crchirimoya.org |
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23/06/2010 |
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EL FESTIVAL CELEBRA CON NOVEDADES SUS 8 AÑOS DE APOYO A LOS PRODUCTOS GRANADINOS CON CALIDAD DIFERENCIADA
La cuidada selección de 18 restaurantes comprometidos con el Menú Festival, la puesta en marcha de las Meriendas saludables para los más pequeños y la promoción de la denominación de origen "Vinos de Granada" con un stand en el ambigú del Festival, son algunas de las propuestas de esta 59 edición
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